Alles bis auf Mehl, Backpulver und Schokolade schaumig rühren. Anschließend Mehl und Backpulver zugeben und vermengen. Den Teig eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Nach der Ruhezeit den Teig durch einen Fleischwolf mit Aufsatz geben und durchdrücken. Das Blech mit Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei ca. 200° C Ober- und Unterhitze backen.
Backzeit: 4-5 min, Blech wenden, 3-4 min
Gebäck auskühlen lassen und mit der Schokoladenglasur überziehen.
Pro Portion ungefähr 3 Bleche mit Backwaren.