Tiramisu (ohne Ei)
Leckerer italienischer Nachtisch.
Mit einer Variante für Kinder und einer Variante für Erwachsene.
Creme
- 500 g Mascarpone
- 400 g Sahne
- 1 P Vanillezucker
- 1 P Sahnesteif
- 50 g Zucker
- Backkakao zum Bestäuben
Für Erwachsenene
- 4 Tassen Espresso
- 4-8 EL Amaretto
- 200 g Löffelbiskuits
Für Kinder
- 1 Tasse mit dunklem Trinkkakao
- 200 g Löffelbiskuits
Zubereitung
- Je nach Variante die Flüssigkeit für die Löffelbiskuits herstellen:
- Für Erwachsene den Espresso mit dem Amaretto mischen und etwas abkühlen lassen.
- Für Kinder einen Kakao mit dunklem Trinkkakao herstellen.
- Die Sahne zusammen mit dem Vanillezucker, dem Sahnesteif und dem Zucker steif schlagen.
- Die Mascarpone sachte unter die geschlagene Sahne rühren.
- Form(en) für das Tiramisu bereitstellen.
- Für eine erste Lage die Löffelbiskuits mit der Zuckerseite kurz in die Flüssikgeit tauchen und in die Form geben.
- Anschließend auf die Lage Löffelbiskuits eine etwa 2-3 cm dicke Schicht Creme geben.
- Weitere Schichten je nach Belieben und Höhe der Form setzen.
- Mindestens einen Tag im Kühlschrank lagern.
- Vor Verzehr mit Backkakao bestreuen.