Apfel-Hafer-Vollkorn-Waffeln
Zutaten
- 110 g Butter
- 70 g Rohrohrzucker
- Geriebene Schale einer unbehandelten Zitrone
- 4 Eier
- ½ Päckchen Backpulver
- 180 g Vollkornmehl
- 40 g Haferflocken extra zart
- ca. 180 mℓ Bio-Vollmilch (3,8+% Fett)
- 100 g geraspelte Äpfel
Zubereitung
- Butter, Zucker, Zitronenschale und Eier mit dem Mixer schaumig rühren
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Haferflocken mischen
- Eiermischung in die Mehlmischung geben und mit dem Mixer verrühren, danach Milch zugeben und weiter rühren
- Apfelraspeln unter den Teig heben
- Wie gewohnt im Waffeleisen (mit Butter ausgefettet) backen
