Blaukraut
Zutaten:
- Rotkopf, 1 Pfund
- 1x Apfel
- 1x Zwiebel
- Essig
- Öl
- Nelken
- Lorbeerblatt
- Salz / Peffer
Zubereitung:
- Blaukraut hobeln
- Zwiebel halbieren + schälen und mit Nelken spicken
- Apfel hobeln, aber in andere Schüssel
- Blaukraut im Siko mit Öl andünsten
- Mit wenig Wasser ablöschen, halbe Tasse
- wenig Essig dazugeben
- Apfel, Zwiebel + Lorbeerblatt dazugeben
- Etwas Salz + Peffer
- Deckel drauf, geringste Stufe Siko
- 8 - 10 Minuten dünsten
- Danach abkühlen lassen, Deckel runter, Salz + Peffer abschmecken