Zimtkekse (Nervenkekse) der heiligen Hildegard von Bingen
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Zutaten
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• 500g	Dinkelmehl
• 250g	Butter
• 15g	Honig
• 2	Eier
• 20g	frisch gemahlene Muskatnuß
• 20g	frisch gemahlenen Ceylon-Zimt (NICHT Cassia, da giftig!), hochwertig
• 5g	gemahlene Gewürznelken

Zubereitung
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Verkneten Sie alle Zutaten zu einem Teig und rollen diesen dünn aus.
Anschließend Kekse ausschneiden oder ausstechen und bei etwa 200°C
im Backofen goldbraun backen. In Blechdosen aufbewahren.