rezepte

Muffins Schokolade mit Banane Vegan

Zutaten:

• 300g Mehl
• drei TL Backpulver
• 20g Kakao
• 180g Zucker
• 1/2 TL Salz
• eine reife Banane, zermatscht
• 150ml SOnnenblumenöl
• 300ml Sprudel
• ein TL Apfelessig

Zubereitung:

• Mehl, Backpulver, Kakao, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und vermischen
• Wasser, Öl und Essig verrühren und zu der Mehlmischung geben, kräftig unterrühren.
• Die zermatschte Banane dazugeben und weiterrühren.
• Der Teig sollte nicht allzu fest sein, wenn nötig noch etwas Wasser dazugeben.

Backen:

• 180° C Ober/Unterhitze ; 15-20min

TODO:

• evtl. weniger Wasser

Tags: backen, vegan